「食欲が落ちやすい夏、しっかり食べて元気になれるメニューを届けたい。」そんな想いから夏バテを忘れるような心躍るサラダ、何度食べても飽きない“夏の新定番”を目指しました。

暑さで食欲が落ちやすい時期だからこそ、満足感がありながら最後までさっぱりと楽しめる味わいにこだわりました。旬の夏野菜をたっぷり使用し、楽しくおいしく栄養を摂れる一皿に仕上げました。

「肉味噌たっぷり麻婆春雨と夏採れズッキーニのサラダ」は、肉味噌をたっぷり使用しながらも、最後まで飽きずに食べられるよう、生姜とお酢のバランスを細かく調整しました。

また、市場では敬遠されがちな“大きな完熟ズッキーニ”をあえて採用。

塩揉みすることで、完熟ならではの濃い旨みとみずみずしさを引き出しました。